Brioche mascarpone - noisette
- Délices d'Odrey
- 20 déc. 2015
- 1 min de lecture
Pour 2 brioches ou 1 grosse
Temps de préparation: 15min, temps de pousse: 2 x 1h , temps de cuisson: 30min
Difficulté: moyen, coût: 3/5
520g de farine
250g de mascarpone
20cl de boisson végétale à la noisette "Alpro" (peut être remplacer par du lait de vache ou autre boisson végétale)
75g de sucre
1 pincée de sel
6g de levure boulangère sèche
Boisson végétale noisette pour la dorure
Sucre glace
Mettre tous les ingrédients dans le bol du batteur et mélanger à l'aide la feuille pendant 5 à 10min, la mie doit être filante. Cette pâte colle trop pour utiliser le crochet.
Faire pousser une bonne heure, la pâte doit doubler de volume.
Mettre au frais 1h puis former la brioche.
Laisser pousser encore une fois, pour que celle-ci double de volume.
Préchauffer le four à 180°C
Napper d'un peu de boisson végétale et cuire environ 30-35 min.
Laisser refroidir sur une grille et soupoudrer de sucre glace.
Bonne dégustation.
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