Granola maison
- Délices d'Odrey
- 3 oct. 2015
- 1 min de lecture
Deuxième recette réalisée lors de la vente privée de Zodio à Rosny le 02 octobre 2015.
Environ 20-25 petits gâteaux
La recette provient de ce blog
Temps de préparation: 10min, temps de pause: 2h, temps de cuisson: 15-20min
Difficulté: Facile, coût: 1/5
125g de farine T55
75g de farine complète
60g de sucre roux
3g de levure chimique
1/2 cac de fleur de sel
75g de beurre pommade
1 oeuf (ou 50g d'eau)
150g de chocolat noir ou au lait
Mélanger à l'aide de la feuille du robot ou à la main, les farines avec le sucre, la levure et le sel.
Ajouter le beurre pommade afin d'obtenir une pâte sableuse.
Finir par l'oeuf ou l'eau pour obtenir une boule.
L'étaler entre deux feuilles guitares ou papier cuisson afin d'avoir une épaisseur d'environ 5 mm.
Réserver au frais pendant 2h.
Préchauffer le four à 180°C.
Enlever le papier du dessus puis à l'aide d'emporte pièce, former vos petits biscuits.
Les placer sur une feuille de cuisson.
Cuire pendant 15-20 min. Ils doivent être légèrement colorés.
Réserver au frais pour les refroidir plus rapidement
Fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde (attention à ne pas le bruler)
Tremper les biscuits dans le chocolat, décorer à votre guise et laisser durcir la couche de chocolat.
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